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咸肉薺菜年糕

3291 | 08月25日

咸肉薺菜年糕

新手嘗試

難易程度
10分鐘

預計耗時
1人

適宜人數(shù)

材料清單

金字淡咸肉80g
薺菜1大把
春筍1根
生姜1小塊
料酒1勺

菜譜詳情

步驟 1/7
薺菜去掉根部，加小蘇打、鹽熱水沸騰燙軟。
步驟 2/7
晾涼拽干水份，切碎備用。
步驟 3/7
春筍切薄片，焯水去除澀味。
步驟 4/7
熱油爆香姜絲，下金字淡咸肉片煸炒出香味，淋點料酒調味。
步驟 5/7
再下春筍繼續(xù)翻炒。
步驟 6/7
加一點開水后，放年糕燜2分鐘至軟。
步驟 7/7
最后放薺菜。

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